MONTEGRANARO – C’è chi chiude per troppo stress, chi continua a crescere dopo 5 anni tra i fornelli: Marco Biagiola, chef del ristorante Villa Bianca festeggia le sue nozze d’argento con padelle e materie prime prelibate.
“Un quarto di secolo all’insegna della qualità e della creatività” sottolineano i fortunati partecipanti alla serata di festa che ha permesso di riflettere su un settore in cui la professionalità è diventata importante quanto la capacità di cucinare e di amministrare l’attività.
Biagiola ha saputo fare di villa Bianca un vero riferimento nel campo della ristorazione. “Quella che ha dato è un’identità culinaria, ha saputo unire tradizione e innovazione raccontando il territorio” il giudizio dei clienti.
Dal suo esordio, Villa Bianca è diventata un punto di riferimento per la cucina d’autore, ha creato una esperienza gastronomica immersiva e lo ha fatto rendendo il locale anche un riferimento per i grandi eventi., vincendo la sfida dei matrimoni.
“Ha saputo portare il concetto di alta ristorazione anche in contesti dove spesso i grandi numeri sembrano incompatibili con la qualità” la chiosa dei proprietari del ristorante che ha affidato la sua cucina a Biagiola.
