PORTO SANT'ELPIDIO - Giovedì 16 Gennaio 2025 la città di Senigallia è stata teatro del 4° Contest Ragazzi Speciali Regione Marche, un concorso enogastronomico riservato agli alunni delle Scuole Alberghiere della Regione Marche. Il tema di quest'anno, Dieta Mediterranea e gli Agricoltori Custodi, ha offerto agli studenti l'opportunità di esprimere la loro creatività culinaria e il loro rispetto per la tradizione ed i prodotti locali.
Il primo premio assoluto della Regione Marche è stato assegnato al team di alunne del “Polo Urbani”: Alice Tofoni (classe 5C ENO di Sant’Elpidio a Mare) e Gloria Cameli (classe 5A ENO di Sant’Elpidio a Mare). Le due studentesse, preparate e supportate dal prof. Andrea Rossi e dalla prof.ssa Stefania Boccaccini, hanno conquistato il palato della giuria con la preparazione dal titolo Baccalà ai Quattro Presìdi.
Il piatto vincitore ha messo in risalto gli ingredienti tipici del territorio marchigiano: baccalà con cipollotto rosso di Pedaso, mele rosa dei Sibillini al profumo di anice verde di Castignano e salsa di farina di Jervicella. Questo piatto ha saputo catturare l’essenza della Dieta Mediterranea, celebrando la qualità e la varietà dei prodotti locali.
Tra le nove coppie di studenti provenienti da vari Istituti Alberghieri della Regione Marche, Alice Tofoni e Gloria Cameli si sono distinte non solo per la qualità del loro piatto, ma anche per lo spirito collaborativo con cui hanno lavorato. La loro sinergia è stata fondamentale nel creare un connubio perfetto di sapori e profumi, esaltando al meglio le peculiarità degli ingredienti selezionati.
La Dirigente dell'IISS “Carlo Urbani”, prof.ssa Laura D’Ignazi, ha espresso grande orgoglio per il successo delle sue studentesse e si è complimentata con tutto il corpo docente dell’Indirizzo Enogastronomico, sempre competente e pronto a far partecipare gli alunni a questi eventi. Proprio la Dirigente ha sottolineato come questo traguardo rappresenti un momento di forte crescita personale per Alice e Gloria, raggiunto attraverso la collaborazione e il confronto con gli altri partecipanti, ciascuno con le proprie unicità. Inoltre si è dichiarata certa che le due ragazze sapranno rappresentare degnamente la Regione Marche al Campionato Nazionale della Cucina Italiana per la stessa categoria, che si terrà dal 16 al 18 febbraio 2025.
Grazie a questa prestigiosa vittoria Alice Tofoni e Gloria Cameli avranno l'opportunità di partecipare al Campionato Nazionale della Cucina Italiana. Questo evento offrirà loro una piattaforma ancora più ampia per continuare a crescere. Le due alunne sono pronte a cogliere questa sfida con l’entusiasmo e la dedizione che le ha contraddistinte in questo contest regionale.
