SANTA VITTORIA IN MATENANO – Una domenica in compagnia di Slow Food, ovvero del mangiare e del buon vivere. La condotta del Fermano, guidata da Paolo Concetti, fa tappa a Santa Vittoria in Matenano, che verrà svelata in tutta la sua bellezza.
“Dietro ogni territorio ci sono storie, tradizioni gastronomiche, pezzi di memoria e sapori, prati-che artigianali e storie locali, preservati da donne e uomini che hanno costruito nei secoli identità e culture” spiega Concetti, che ha pianificato u ricco programma
Partenza e ritrovo: 9.30 presso lo storico Mulino Rastelli che sfrutta l’acqua del fiume Aso. Il mu-lino storico funzionante più antico delle Marche lo trovate in località Ponte Maglio dal 1822 aperto in maniera straordinaria grazie alla disponibilità della famiglia Rastelli. Si prosegue la giornata con una passeggiata guidata per le vie del centro storico alla scoperta dei monaci Farfensi, dovete sapere che all’ingresso del paese si trova la Torre Civica dell’abate Odorisio del 1200. Una costruzione altissima che veglia sul borgo e porta con sé un’affascinante storia, quella del passaggio del sole all’interno dell’arco gotico posto alla base della torre.
Durante la prima settimana d’estate i raggi solari attraversano perfettamente la porta grazie ad una particolare e studiata congiunzione astrale.
Si continua nel centro con la degustazione guidata di olio extra vergine di oliva del frantoio Belleggia nel chiostro di Sant'Agostino (XVI secolo) seguita dalla visita accompagnati da una guida d’eccezione che ci racconterà la storia dell'affresco ritrovato del pittore rinascimentale Vincenzo Pagani. Per concludere questa splendida giornata un pranzo dedicato alla tradizione, accompagnata dal vino della cantina "Casale Vitali", nello storico ristorante Farfense, segnalato nella guida "Osterie D'Italia", di Slow Food Editore.
Soddisfatto il sindaco Fabrizio Vergari: “Eventi come questi sono molto importanti per far ripartire il nostro territorio. Sono felice dell’ampia disponibilità e dell’accoglienza che hanno riservato i nostri cittadini per questa bella iniziativa, siamo un paese accogliente e ricco di storia”. Sarà il primo di una lunga serie di appuntamenti estivi: “Ogni tradizione gastronomica può diventare un’esperienza turistica unica e noi siamo felici di aiutare questi territori” conclude il presi-dente di Slow food del Fermano.
